Resep Adonan Kue Lapis Anti Gagal

Wiki Article

Kue lapis khas Indonesia adalah salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang. Untuk membuat adonan kue lapis empuk dan legit, ada beberapa teknik dasar yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Aduk rata tepung tapioka, tepung beras, dan gula hingga tercampur.

Tambahkan santan perlahan agar adonan tidak menggumpal.

Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.

Bagi adonan menjadi dua atau tiga bagian untuk diberi warna berbeda.

Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan read more minyak tipis.

Setiap lapisan dikukus sekitar 5 menit agar tidak tercampur.

Akhiri dengan kukusan terakhir agar kue kenyal dan tahan lama.

Tips:
Santan segar adalah kunci cita rasa kue lapis terbaik.

Pastikan setiap lapisan setengah matang sebelum ditimpa lapisan berikutnya.

Dengan langkah ini, kamu bisa menghasilkan kue lapis yang kenyal, lembut, dan bercita rasa autentik.